FELIZ 2015.
Por motivos simplemente vagos y otros personales, no se ha podido actualizar el blog. Aunque quien
como de costumbre, se pone en contacto con nosotros para llevarse el mejor producto.
Hay que decir que las jornadas han sido sumamente fructuosas, pero hasta ahora , la calidad no
a llegado a su mejor grado de madurez. Y es a hora, cuando la madurez esta subiendo, llegan las tan agradecidas heladas y frio, mucho frio. Ahora el aroma, que es la esencia , empieza a asomar. Los precios
en origen son irrisorios. Crisis, especulacion, aburrimiento.... No se... En mercados donde el producto
se aprecia, se sigue pagando el buen género a un precio "razonablemente" bueno, teniendo en
consideración la época en la que estamos. Los restaurantes, siguen cobrando el producto como si
de los años 90 fueran, he visto aterrado en alguna que otra FERIA DE LA TRUFA, el género que se expone, intentando , no engañar, pero si malinformar sobre la trufa. Vender al visitante un producto insipido, blanco, medio podrido, CONSECUENCIA: El pobre que compra esa "trufa", NUNCA mas comprara.
El productor quiere, cree, y esta en lo cierto... mas dinero, y los corredores-intermediarios, siguen especulando con un producto que, poco a poco, se va profesionalizando en España, y se intenta mimar. Por ello los antiguos mercados, donde el productor - recolector minorista, intenta sacar cuatro duros mas,... se esta perdiendo. LO ESTAN HUNDIENDO. La esencia de lo oscuro se pierde. Asi pues, que hay que hacer?. MAS INFORMACION.!!!. O NO!. NO SE. ..... FELIZ 2015
PREU TOFONA 1ª 89.5 100g.
IVA INCLOS. GRACIES PER LA CONFIANÇA.
